Esses são os sites que acompanho, divididos por tema
Pizza
Oficina Victorello (fornos, fogões e churrsqueiras a lenha, os melhores do mundo)
Forno Bravo (fornecedor de equipamento californiano, excelente site com receitas, etc)
Peter Reinhart (blog do autor de livros sobre panificação)
Novas Tecnologias
Khymos (cozinha "molecular", sous vide, etc - uma das principais referências na rede)
Cooking Issues (site sobre novas tecnologias do French Culinary Institute)
GastronomyLab (site brasileiro que vende produtos para cozinha " molecular")
